1. Где лучше снимать свадьбы? Какое самое свадебное место в Москве?
Манежная площадь/Красная площадь и Поклонная гора.
2. Какой оптикой? JPEG или RAW?
Удобнее телевиком, конечно же. Снимать надо в raw, это не только съемки свадеб касается
3. На охоте лучше находиться в движении или занять удобную позицию и с нее стрелять?
На одной позиции много не настреляешь, надо выделить несколько позиций (каких-то удобных ракурсов) и перемещаться по ним и не только по ним.
Кстати, главное - не нужно бояться подходить ближе.